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壽喜燒的吃法是先將鍋子預熱後,火鍋 涮涮鍋 壽喜燒 公司聚餐 台北美食 台北吃到飽 法拍屋 彈簧 大溪地 貢丸 汽車旅館將牛的脂肪塊放在鍋面上使其融化,再放進蔥塊增添香味、緊接著再將牛肉薄片平鋪在鍋底、伴手禮 梅 名產於肉片上灑上砂糖後快速烤一下即可翻面。當肉烤到7分熟後、淋上醬汁即可食用,做网站。吃的時候沾著蛋汁一起吃,讓口感更為圓滑。除了牛肉是主角之外,壽喜燒不可欠缺的基本材料還有春菊、豆腐、大蔥、魔芋麵條等。
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在關東,古時候稱壽喜燒為牛鍋。而這個知名的日本料理在日本國內各地的烹調手法也大不相同。傳說這種吃法是起源於江戶時代,當時的農夫們在工作中感到飢餓時便會拿出鋤頭(日文發音為SUKI)的金屬片部分來代替鐵板,放上魚肉或豆腐去烤食,所以才被稱為鋤燒(SUKIYAKI)。關東風味的壽喜燒在醬汁中加入了醬油、味琳、砂糖、酒等下去調味,吃起來甜甜鹹鹹的、老少咸宜。據說在北海道與新潟地區吃壽喜燒時不是加牛肉、而是加豬肉哩,別墅新建。這都是因為在從前此兩區的牛肉非常昂貴、當地人沒有吃牛肉的習慣所形成的,舊屋翻新。而愛知縣與滋賀縣則更有趣啦,他們習慣在吃壽喜燒時加入雞肉,配菜方面也因各家而異,放入豆芽菜或馬鈴薯一起下去煮的大有人在。
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